型なしで作れる！食べやすいサイズの「アップルパイ」ポリ袋レシピ

1.りんごのフィリングを作る

りんごの皮を剥き、いちょう切りにします。

ポリ袋にりんご、砂糖、無塩バター、レモン汁を入れ20分間湯せんします。

鍋からポリ袋を取り出し、袋の口を開けてシナモンパウダーを入れ、タオルで包みながら揉み込みます。

その後、粗熱を取り冷蔵庫で冷まします。

POINT

ポリ袋が溶けるのを防止するために、必ず耐熱皿を鍋底に沈めましょう。鍋のふちにポリ袋が触れないようにしましょう。やけどしないように注意しましょう。

2.パイ生地を成形する

パイ生地を出し、生地を半分に切ります。

半分に切った生地を8等分して、パイの下の生地になる8枚にはフォークで穴を開け、上の生地となる8枚にはそれぞれ切り込みを4箇所ほど入れます。

3.フィリングを乗せる

下の生地となる8枚にカスタードクリームを絞り出します。

カスタードクリームの上にりんごのフィリングを乗せます。

上の生地を被せた後、四辺をフォークの背で押して剝がれにくくします。

POINT

カスタードクリームやフィリングを絞り出す際、ポリ袋の底を切って使うと便利です。

4.オーブンで焼く

焼き色を付けるために表面に溶いた卵黄を塗ります。

200度に予熱していたオーブンに入れて約20分焼きます。

5.盛り付ける

オーブンから取り出し、粗熱を取ったら完成です！