さっぱりヘルシー！簡単「ほうれん草の梅おかか和え」ポリ袋レシピ
ポリ袋を使った「ほうれん草の梅おかか和え」のレシピをご紹介します。使用するポリ袋は『スマートキッチン 保存袋 箱入り M 半透明 500枚 0.01mm』です。
「ほうれん草の梅おかか和え」の材料（2～3人分）
- ほうれん草
- 1束
- 梅干し
- 2個
- かつお節
- 2g
- しょうゆ
- 小さじ1
- かつお節（盛り付け用）
- 少々
「ほうれん草の梅おかか和え」の作り方
1.材料を準備する
ほうれん草を4～5cm幅に切ります。
切ったほうれん草をポリ袋1に入れ、空気をしっかり抜いて袋の口を結びます。
ポリ袋2に種を除いた梅干しを入れて揉み、ペースト状にします。
2.湯せんする
鍋でたっぷりのお湯を沸かし、ポリ袋1を入れて3分間湯せんします。
湯せんが終わったら、袋のまま冷水にとります。熱が取れたら、袋から出して水気をしっかり絞ります。
POINT
湯せん中はポリ袋1が浮かないよう、時々裏返したり、落とし蓋をしたりして、しっかりお湯につけましょう。
3.和える
ポリ袋2にほうれん草、かつお節、しょうゆを加えて、軽く揉み込んで和えます。
4.盛りつける
器に盛りつけて、かつお節を乗せたら完成！
「ほうれん草の梅おかか和え」のレシピの考案者
北嶋佳奈さん
大学卒業と同時に管理栄養士、フードコーディネーターの資格を取得。飲食店や料理家アシスタントを経て2012年に初の料理本を出版し、独立。料理本、雑誌のレシピ開発、テレビやラジオ出演、イベント登壇、健康セミナー、一般向け食事指導など幅広く活動。2020年には筋力トレーニングに目覚め、それからボディメイク管理栄養士としても活動中。2021年ベストボディジャパン・モデルジャパン レディースクラス日本3位入賞。
北嶋佳奈さんInstagram
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編集部コメント
今回はポリ袋を使った「ほうれん草の梅おかか和え」のレシピをご紹介しました。梅の酸味とかつお節のうま味がほうれん草によく合い、さっぱりとした味わいに仕上がります。湯せんしたほうれん草をポリ袋の中で調味料と和えるので、手軽に作れるのもうれしいポイントです。暑い日にも食べやすく、食卓にもう一品加えたいときにおすすめです。