寝かせることで味が染み込む！「豚のはちみつ味噌焼き」ポリ袋レシピ
ポリ袋を使った「豚のはちみつ味噌焼き」のレシピをご紹介します。使用するポリ袋は『スマートキッチン 保存袋 L 半透明 50枚 0.01mm』です。ポリ袋クッキングをする際は、湯せん調理が可能なキッチン用の高密度ポリエチレンを使用してください。
「豚のはちみつ味噌焼き」の材料（1～2人分）
- 豚ブロック
- 300～400g
- 【A】味噌
- 大さじ6
- 【A】はちみつ
- 大さじ3
- 【A】料理酒
- 小さじ1
- 【A】にんにくチューブ
- 小さじ1
「豚のはちみつ味噌焼き」の作り方
1.下準備をする
豚ブロックは食べやすい大きさに切ります。
ポリ袋に【A】を入れ、手で揉みながら混ぜ合わせます。
2.湯せんする
沸騰したお湯に1の豚ブロックを入れ、中火で10分前後煮込みます。
3.材料を混ぜ合わせる
ポリ袋に煮込み終わった豚ブロックを入れ、よく揉みこみます。
POINT
やけどしないようにタオルなどにくるんで揉みこみましょう。
ポリ袋の口を結び、冷蔵庫で2時間以上寝かします。
4.焼く
熱したフライパンに、ポリ袋の中身をすべて入れて、焼き目がつくまで焼きます。
5.盛りつける
お皿に盛ったらできあがり！
編集部コメント
Instagramキャンペーン「#ポリ袋レシピはサニパック」にてプラチナ賞を受賞したあやぺこさんのレシピをもとに作りました。一度火を通した後に、ポリ袋を使って寝かせることで味噌の味が染み込んで美味しく出来上がります。はちみつと味噌の濃厚な味もGood！刻みネギを盛り付けてもOK！