簡単に作れて彩りが綺麗な、旬の夏野菜で作る「チョップドサラダサンド」ポリ袋レシピ

1.下準備をする

切ったトマトをキッチンペーパーに乗せ、多少の水気を切ります。

Aのトマト、きゅうり、赤玉ねぎ、セロリをそれぞれ5mm程度の角切りにします。

切った赤玉ねぎはボウルに移し、水に10分間さらして辛みを抜きます。

ざるにあげてキッチンペーパーで水気をふき取ります。

2.材料を混ぜる

ポリ袋に下準備したAのトマト、きゅうり、赤玉ねぎ、セロリを加えます。続いてコーン、ピザチーズを入れ、くるみは砕きながら加えます。

ドレッシングの材料となる、オリーブオイル、砂糖、酢、塩、こしょうも加えます。

ポリ袋を軽く振って和えます。

POINT

コーン缶を使う際は、汁を切りコーンの粒のみを加えましょう。

3.バゲットを準備する

バゲットを20㎝程の長さになるように切り分け、横から切り込みを入れます。

切り込みを入れた断面にバターを塗ります。

4.盛り付ける

リーフレタスとポリ袋の中のチョップドサラダをバゲットに挟んだら完成！