トマトがおいしい季節、和食のだしとも相性ばっちり「トマト親子丼」ポリ袋レシピ

1.下準備をする

ミニトマトのへたを取ります。

玉ねぎを細切りにします。

三つ葉を約2cmの長さに切っておきます。

鶏もも肉を約2cm角の大きさに切ります。

POINT

鶏もも肉のドリップ（液体）があればキッチンペーパーで拭き取っておきましょう。

鶏もも肉は小さめに切っておくと湯せん時に火の通りが良くなります。

2.材料を混ぜる

ミニトマト、玉ねぎ、卵とAの料理酒、めんつゆ、水をポリ袋に入れます。

具材がまんべんなく混ざるように優しく揉み込みます。

ポリ袋の空気を抜いて、袋の口を縛ります。

POINT

空気の抜き方を詳しく知りたい方は「ポリ袋の空気の抜き方」をご覧ください。

3.湯せんする

鍋にたっぷりの水を入れてお湯を沸かし、沸騰したらポリ袋を入れ、弱火で15分湯せんします。

POINT

ポリ袋が溶けるのを防止するために必ず耐熱皿を鍋底に沈めましょう。鍋のふちにポリ袋が触れないようにしましょう。