ジューシーで爽やかに香る！時短「大葉の豚こまボール」ポリ袋レシピ

1.材料を混ぜる

豚こま肉をポリ袋に入れ、大葉ははさみで細かく切って加えます。

ポリ袋にAの片栗粉、酒、しょうゆ、砂糖、鶏がらスープの素、しょうが、にんにくを加えます。

材料がよく混ざるようにポリ袋を揉み込みます。

2.焼く

ひと口大の大きさに豚こま肉をぎゅっと丸めてフライパンに並べます。

豚こまボールを並べたフライパンにごま油を回しかけ、中火で焼きます。

豚こまボールの片面に焼き色が付いたら裏返して、水を入れて弱火で3分蒸し焼きします。

POINT

握りが弱いと崩れてしまうため、しっかりと丸めましょう。

油がまんべんなくいきわたるように、焼きながら少しずつ豚こまボールをずらして全体になじませましょう。

蒸し焼きして蓋を開けた時、少し水分が残っていたら強火で水気を飛ばしましょう。

3.盛りつける

盛りつけたら完成！