ポリ袋で下味ラクラク！サクサク食感で食べ応え抜群！「ガリバタチキン」ポリ袋レシピ

1.材料を切る

にんにくの皮を剥いてみじん切りします。

2.ポリ袋に入れて味付けする

ポリ袋に鶏肉2枚とAの酒、しょうゆ、にんにくを加えます。

ポリ袋を揉み込んで鶏肉に味付けします。

材料がよく混ざったら5分ほど置いて味を染み込ませます。

ポリ袋に片栗粉を加えて再び揉み込みます。

POINT

片栗粉は大さじ2ずつ、2回に分けてまぶすと衣がカリカリに仕上がります。

3.揚げ焼きする

多めの油をフライパンに入れて熱します。

鶏肉がこんがりきつね色になるくらいまで中火で両面揚げ焼きします。

両面しっかり火が通ったらトレイなどに取り出します。

POINT

フライパンに残った脂はキッチンペーパーでふき取ります。

4.たれを作る

フライパンを熱し、Bのバターとにんにくを入れて香り立つまで炒めます。

残りのBのしょうゆ、はちみつを加えて混ぜます。

たれにとろみやツヤが出てきたら、鶏肉を入れてたれと絡めます。

5.盛りつける

鶏肉を食べやすい大きさにカットして、お皿に盛りつけたら完成！