ポリ袋で時短！湯せんで作る「シンガポールチキンライス」ポリ袋レシピ

1.材料を加える

無洗米と水をポリ袋に加えます。

料理ばさみで鶏肉を2cm程度の幅に細切りしてポリ袋に加えます。

さらにハーブソルト、おろししょうが、料理酒、鶏がらスープの素を鶏肉にかかるようにポリ袋に入れます。

ポリ袋の空気を抜いて口を縛ります。

POINT

パクチーやレモンを添える場合はあらかじめ切っておきましょう。

鶏肉からドリップ（液体）が出ていればキッチンペーパーで拭き取っておきましょう。

鶏肉は薄めに切ると火が通りやすくなります。

空気の抜き方を詳しく知りたい方は「ポリ袋の空気の抜き方」をご覧ください。

2.湯せんする

鍋にたっぷりの水を入れてお湯を沸かし、沸騰したらポリ袋を入れ、弱火～中火で30分湯せんします。

30分経ったら火を止めて10分間放置して蒸らします。

POINT

ポリ袋が溶けるのを防止するために必ず耐熱皿を鍋底に沈めましょう。鍋のふちにポリ袋が触れないようにしましょう。

3.材料を混ぜる

お湯から取り出して、ポリ袋の口を開けます。

鶏肉をよけて、ミニトマトを入れて潰しながらごはんとよく混ぜて全体になじませます。

4.盛りつける

材料が良く混ざったらお皿に盛り、お好みでチリソース、パクチー、レモンなどを添えたら完成！