アイデア料理研究家のmakoさん直伝！3つまとめて湯せんで作る「照り焼きチキン弁当」ポリ袋レシピ

1.照り焼きチキンの下準備をする

鶏肉をひと口大にカットします。調理ばさみを使うと便利です。

ポリ袋1に切った鶏肉とAの片栗粉と塩こしょうを入れてよく振ります。

ポリ袋1に残りのAのしょうゆと砂糖を加えて、材料がまんべんなく混ざるようにポリ袋をよく揉み込みます。

材料がよく混ざったら、鶏肉を平らに並べて空気を抜いてポリ袋の口を縛ります。

POINT

切るのが大変な場合は、唐揚げ用のカット済み肉を使うのもおすすめです。

片栗粉と塩こしょうをまぶしてから味付けするとジューシーに仕上がります。

鶏肉を平らに並べることで湯せんの際に熱が均一に入りやすくなります。

空気の抜き方を詳しく知りたい方は「ポリ袋の空気の抜き方」をご覧ください。

2.ブロッコリーののり和えの下準備をする

ブロッコリーを小房に分けます。

ポリ袋2にブロッコリーを入れ、味付けのりも適当な大きさにちぎりながら入れます。

ポリ袋2を軽く振って材料を混ぜて空気を抜いて口を縛ります。

3.チーズ入り卵焼き 下準備をする

ポリ袋3に卵を割り入れて、Cのピザ用チーズ、砂糖、塩を加えます。

卵がよく混ざるようにポリ袋3を軽く揉み込み、空気を抜いての口を縛ります。

4.湯せんする

大きめの鍋にたっぷりの水を入れてお湯を沸かし、沸騰したら3つのポリ袋を入れ、中火で15分間湯せんします。

POINT

ポリ袋が溶けるのを防止するために必ず耐熱皿を鍋底に沈めましょう。鍋のふちにポリ袋が触れないようにしましょう。

5.盛り付ける

チーズ入り卵焼き用のポリ袋をタオルで包み、延べ棒型に成形します。

チーズ入り卵焼きを食べやすい大きさに切り分けます。

ご飯と塩昆布と一緒にお弁当箱に盛り付けたら完成！