彩り鮮やか！やわらかくてみずみずしい「春キャベツの花シュウマイ」ポリ袋レシピ

1.材料を切る

キャベツを千切りにします。

しいたけと玉ねぎはみじん切りにします。

2.肉だねを作る

ポリ袋にしいたけと玉ねぎ、Aのひき肉、片栗粉、おろししょうが、しょうゆ、ウスターソース、塩、こしょうを加えます。

具材がまんべんなく混ざるまでポリ袋を優しく揉み込みます。

具材が混ざったら、肉だねの厚さが均等になるように平らに広げ、菜箸を使って6等分します。

菜箸で1個分を袋の口に手繰り寄せて、袋の上から軽く丸めます。

3.キャベツで包む

千切りにしたキャベツをまな板に広げ、その上に肉だねを乗せて衣のようにキャベツで包んでいきます。

せいろにクッキングペーパーを敷いて肉だねを乗せます。

POINT

余った千切りキャベツは、せいろに乗せた肉だねの上からかけましょう。

4.蒸す

鍋に水を入れてお湯を沸かし、沸騰したらせいろを乗せて15分間蒸していきます。

ねりからしとぽん酢を別皿に用意して、蒸しあがったら完成！

POINT

鍋に張る水の量は具材が浸からない程度、空焚きにならない程度に調整してください。