作り置きにもおすすめ!「秋野菜のグリルマリネ」ポリ袋レシピ
![作り置きにもおすすめ!「秋野菜のグリルマリネ」ポリ袋レシピ](https://www.sanipak.jp/dcms_media/image/side_recipe_grilledmarinede_main.jpg)
ポリ袋を使った「秋野菜のグリルマリネ」のレシピをご紹介します。使用するポリ袋は『スマートキッチン フリーザーバッグ 中 透明 15枚 0.06mm』です。
「秋野菜のグリルマリネ」の材料(2人分)
- れんこん
- 75g
- 【A】お酢
- 大さじ1
- 【A】水
- 500ml
- 鶏もも肉
- 1/2枚
- 【B】塩こしょう
- 少々
- 【B】酒
- 大さじ1/2
- 【B】片栗粉
- 大さじ1/2
- なす
- 1/2本
- かぼちゃ(小さめのもの)
- 1/8個
- ミニトマト
- 2個
- まいたけ
- 1/4パック
- ししとう
- 2本
- MC セパレートフレンチドレッシング
- 大さじ4
- サラダ油
- 大さじ1
「秋野菜のグリルマリネ」の作り方
1.材料を切る
れんこん、なすは輪切りにします。
![れんこんを切るシーン](/dcms_media/image/side_recipe_grilledmarinede_01.jpg)
![なすを切るシーン](/dcms_media/image/side_recipe_grilledmarinede_02.jpg)
かぼちゃは薄切りにします。
![かぼちゃを切るシーン](/dcms_media/image/side_recipe_grilledmarinede_03.jpg)
ミニトマトは半分に切ります。
![ミニトマトを切るシーン](/dcms_media/image/side_recipe_grilledmarinede_04.jpg)
まいたけはほぐし、食べやすい大きさにします。
![まいたけをほぐすシーン](/dcms_media/image/side_recipe_grilledmarinede_05.jpg)
ししとうはへたを取り、1ヵ所に切り込みを入れます。
![ししとうに切り込みを入れるシーン](/dcms_media/image/side_recipe_grilledmarinede_06.jpg)
鶏肉はひと口大に切ります。
![鶏肉を切るシーン](/dcms_media/image/side_recipe_grilledmarinede_07.jpg)
【POINT】
ししとうは切り込みを入れずに加熱すると破裂する恐れがあるので、注意しましょう。
2.下準備をする
輪切りにしたれんこんを【A】の酢水に約5分間さらします。
![Aに入れるシーン](/dcms_media/image/side_recipe_grilledmarinede_08.jpg)
ひと口大に切った鶏肉に【B】をまぶします。
![食材を切るシーン](/dcms_media/image/side_recipe_grilledmarinede_09.jpg)
【POINT】
食材に酢の風味が残ってしまう場合があるので、酢の入れすぎや長時間さらさないようにしましょう。
3.材料を炒める
フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を火が通るまでしっかりと焼きます。
![豚肉を焼くシーン](/dcms_media/image/side_recipe_grilledmarinede_10.jpg)
鶏肉に火が通ったら一度取り出しておきます。
![豚肉を焼き上げたシーン](/dcms_media/image/side_recipe_grilledmarinede_11.jpg)
フライパンに残った油でミニトマト以外の野菜を焼き目が付くまで炒めます。
![野菜を炒めるシーン](/dcms_media/image/side_recipe_grilledmarinede_12.jpg)
【POINT】
鶏肉は皮目から焼き色がつくまで焼くとより香ばしくなり、美味しくなります。
4.漬け込む
フリーザーバッグにドレッシングを入れ、しばらく漬け込みます。
![フリーザーバッグにドレッシングを入れるシーン](/dcms_media/image/side_recipe_grilledmarinede_13.jpg)
![フリーザーバッグでつけ置く入れるシーン](/dcms_media/image/side_recipe_grilledmarinede_14.jpg)
5.盛り付ける
野菜に味がしっかりと 馴染んだら、盛り付けて完成!
![盛りつけシーン](/dcms_media/image/side_recipe_grilledmarinede_sub.jpg)
「秋野菜のグリルマリネ」レシピの考案者
ユウキ食品株式会社
![ユウキ食品株式会社](/dcms_media/image/recipe_yuukilogo.png)
「つくる喜び」「みる喜び」「食べる喜び」、「食」すべての喜びを。中華・エスニック料理を中心に、世界のグルメシーンに必要不可欠な調味料や食材を幅広く取り扱っている。ホームページでは本格的な世界の料理や創作料理、簡単レシピなどを紹介している。ユウキ食品株式会社レシピ
ポリ袋調理をする際の注意点はこちら
編集部コメント
今回はユウキ食品のホームページで公開されているレシピを参考にポリ袋クッキングしてみました!こしょうとハーブの効いたドレッシングと秋の野菜がよく合っていました。秋の野菜の彩りも鮮やかで食卓が華やぎます!フリーザーバッグで作るので、そのまま作り置きしておくこともできます。