美味しくて簡単に作れる！「アジの竜田揚げ」ポリ袋レシピ

1.下準備をする

アジの半身を一口大に切ります。

トレイに軽く塩を振り、アジを乗せます。

乗せたアジに再度塩を振り、ラップをかけ、10分ほど冷蔵庫で置きます。

キッチンペーパーでアジから出た水分を拭き取ります。

POINT

皮目を下にすると、皮がまっすぐきれいに切れます。

塩を振りすぎないように注意しましょう。

アジを調理する際に発生した内蔵やアラは、ニオワイナ消臭ポリ袋を使って処分することで魚独特の腐敗臭を抑えられます。

ニオワイナ 消臭袋について詳しく知りたい方はこちらをご覧ください

2.材料をポリ袋に入れる

ポリ袋に【A】とアジを入れて口を軽く縛り、5分ほど漬け込みます。

ポリ袋の口を開いて片栗粉を入れ、軽く振ります。

3.揚げ焼きにする

小さめのフライパンに深さ1cmほど油を熱します。

アジを入れ、3分ほど両面揚げ焼きます。

POINT

油跳ねに注意しましょう。

4.盛り付ける

お好みで大葉やレモンを添え、盛り付けたら完成！