おつまみ・付け合せに！「セロリのピリ辛漬け」ポリ袋レシピ
ポリ袋を使った「セロリのピリ辛漬け」のレシピをご紹介します。使用するポリ袋は『スマートキッチン 保存袋 箱入り M 半透明 200枚 0.01mm』です。
「セロリのピリ辛漬け」の材料（2人分）
- セロリ 1本
- 鷹の爪 1本
- 鶏ガラスープの素 小さじ1
- 酢 小さじ1/2
- 砂糖 小さじ1/2
- 塩 ひとつまみ
「セロリのピリ辛漬け」に必要な調理器具
- 食品保存対応のポリ袋（『スマートキッチン 保存袋 箱入り M 半透明 200枚 0.01mm』）
- 包丁
- まな板
- 計量スプーン
「セロリのピリ辛漬け」の作り方
①セロリを水洗いし薄切りにする
セロリを水洗いして、食べやすい大きさに薄切りに切ります。
【POINT】セロリの筋が気になる方はピーラーなどで処理してもOKです。
【POINT】葉の部分も一緒に漬けることもできます。
②ポリ袋に入れて味付け
ポリ袋の中に切ったセロリと、すべての調味料を入れます。
食材が出ないようにポリ袋の口を軽く閉じ、調味料がなじむようにやさしく揉みこみます。
食材がもれないようにポリ袋の口をしっかり結んで15分以上そのまま漬け込みます。
【POINT】ポリ袋を使うことで手が汚れず、調理器具を洗う手間も減るため時短になります。
④盛りつける
お皿に盛りつければ完成！
編集部コメント
お酒のおつまみやお肉料理の付け合せ、お口直しなどにぴったり！さっぱりだけどパクパクいけるピリ辛の浅漬けです。
セロリの他に、キュウリや大根などの野菜でもおいしいピリ辛漬けが作れます。冷蔵庫に残った野菜で作ることでフードロス削減にもつながります。
「セロリのピリ辛漬け」レシピの考案者
makoさん
家事代行サービス「タスカジ」で働き、フードコーディネーターとして「ヒルナンデス」などのテレビ出演もしているmakoさんによるレシピ本。ポリ袋を使った調理をはじめ、時短で料理初心者も試しやすいレシピが紹介されています。詳しくは『伝説の家政婦mako 魔法のポリ袋レシピ』（ワニブックス）をご覧ください。
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