さっぱり和風副菜！「オクラと長芋のだし風和え」ポリ袋レシピ
ポリ袋を使った「オクラと長芋のだし風和え」のレシピをご紹介します。使用するポリ袋は『スマートキッチン 保存袋 箱入り M 半透明 60枚 0.01mm』です。
「オクラと長芋のだし風和え」の材料（2人分）
- 長芋
- 100g
- 冷凍きざみオクラ
- 50g
- 大葉
- 4枚
- みょうが
- 1本
- 【A】白だし
- 小さじ1
- 【A】塩昆布
- ふたつまみ
- 【A】白ごま
- 適量
「オクラと長芋のだし風和え」の作り方
1.材料を切る
長芋は2cm幅に切ります。
大葉は千切りに、みょうがは半分に切って薄切りにします。
2.長芋を叩く
ポリ袋に長芋を入れ、麺棒でお好みの大きさまで叩きます。
3.材料を混ぜる
オクラ、大葉、みょうが、Aの白だし、塩昆布、白ごまを加え、揉みこみます。
POINT
すぐに食べる場合はオクラを解凍しておきましょう。
4.盛り付ける
お皿に盛り付けたら完成！
「オクラと長芋のだし風和え」のレシピの考案者
北嶋佳奈さん
大学卒業と同時に管理栄養士、フードコーディネーターの資格を取得。飲食店や料理家アシスタントを経て2012年に初の料理本を出版し、独立。料理本、雑誌のレシピ開発、テレビやラジオ出演、イベント登壇、健康セミナー、一般向け食事指導など幅広く活動。2020年には筋力トレーニングに目覚め、それからボディメイク管理栄養士としても活動中。2021年ベストボディジャパン・モデルジャパン レディースクラス日本3位入賞。
北嶋佳奈さんInstagram
ポリ袋調理をする際の注意点はこちら
「ポリ袋レシピ」の詳細情報はこちら
編集部コメント
今回はポリ袋を使った「オクラと長芋のだし風和え」のレシピをご紹介しました。切って和えるだけのとても簡単なレシピです。さっぱり食べれる和風副菜なので夏時期にぴったりの一品です！