忙しい日も楽々！ポリ袋で作る本格ベトナム風「鶏肉のフォー」ポリ袋レシピ

1.材料を準備する

鶏肉をひと口大に切ります。

玉ねぎとパプリカは細切りにします。

レモンをくし切りにします。

POINT

鶏肉からドリップ（液体）が出ていればキッチンペーパーで拭き取っておきましょう。

鶏肉は薄めに切ると火が通りやすくなります。

2.ポリ袋で混ぜる

ポリ袋に鶏肉、Aのおろしにんにく、おろししょうが、塩、黒こしょうを加えます。

ポリ袋を揉み込んで鶏肉となじませます。

さらに玉ねぎ、パプリカ、フォー、水、Bのナンプラー、料理酒、鶏がらスープの素、砂糖を加えます。

ポリ袋の空気を抜いて袋の口を縛ります。

POINT

空気の抜き方を詳しく知りたい方は「ポリ袋の空気の抜き方」をご覧ください。

3.湯せんする

鍋にたっぷりの水を入れてお湯を沸かし、沸騰したらポリ袋を入れて弱火で15分間湯せんします。

POINT

ポリ袋が溶けるのを防止するために必ず耐熱皿を鍋底に沈めましょう。鍋のふちにポリ袋が触れないようにしましょう。

4.盛りつける

鍋から取り出し、器に盛りつけます。お好みでレモンとパクチーを添えたら完成！