15分ちょっとで完成！焼かない「ぶりの照り焼き」ポリ袋レシピ

1.下準備する

ぶりの臭みを取るため塩を振ってしばらく置いておきます。

キッチンペーパーでぶりの水気を取り、片栗粉を表面にまぶします。

2.材料を混ぜ合わせる

ポリ袋にAを入れて、たれが均一になるように軽く手で揉みこんで混ぜ合わせます。

ポリ袋にぶりを入れて軽く混ぜ合わせ、空気を抜いてポリ袋の口を閉じます。

POINT

空気の抜き方を詳しく知りたい方は「ポリ袋の空気の抜き方」をご覧ください

3.湯せんする

鍋にたっぷりの水を入れてお湯を沸かし、沸騰したらポリ袋を入れて中火で7分間湯せんします。

POINT

激しく沸騰して吹きこぼれてしまう場合は火加減を少し弱めに調整してください。

ポリ袋が溶けるのを防止するために、必ず耐熱皿を鍋底に沈めましょう。鍋のふちにポリ袋が触れないようにしましょう。

4.盛り付ける

ポリ袋から取り出し、盛り付けたら完成！

POINT

ポリ袋から取り出す際はやけどしないようご注意ください。