節約ダイエットレシピ！「ハーブサラダチキン」ポリ袋レシピ

1.鶏肉を処理する

鶏肉の筋や皮を取り除きます。

味が染み込みやすくなるように鶏肉の数か所にフォークを刺します。

POINT

鶏肉の筋はフォークの先の間に挟み、滑らないようにキッチンペーパーなどで掴みながら引っ張ると簡単に取り除けます。

2.下準備をする

ポリ袋に鶏肉とAを加えます。

ポリ袋の空気を抜いて、口を縛り、冷蔵庫で約3時間ほど寝かします。

POINT

空気の抜き方を詳しく知りたい方は「ポリ袋の空気の抜き方」をご覧ください

3.湯せんする

鍋にたっぷりの水を入れてお湯を沸かし、沸騰したらポリ袋を入れ、弱火で約10分間湯せんします。

火を止め、約50分間放置しておきます。

POINT

湯せん中に鶏肉を裏返すと火の通りが早くなります。

ポリ袋が溶けるのを防止するために、必ず耐熱皿を鍋底に沈めましょう。鍋のふちにポリ袋が触れないようにしましょう。