端午の節句に！こどもと一緒に楽しめる「兜と鯉のぼりの春巻き」ポリ袋レシピ

1.材料を準備する

ハムを5mm角に切ります。

豆腐はキッチンペーパーで包んで水切りする。

コーンも水を切っておきます。

2.材料を揉み込む

ポリ袋に豆腐とハム、Aのコーンとクリームチーズ、片栗粉、塩こしょうを加えます。

具材がまんべんなく混ざるまでポリ袋をよく揉み込み、ポリ袋の空気を抜いて縛ります。

POINT

空気の抜き方を詳しく知りたい方は「ポリ袋の空気の抜き方」をご覧ください。

3.包む

兜型

春巻きの皮が三角形になるように半分に折ります。

三角形の左右の頂点をもって下の頂点に合わせて折ります。

左右にできた三角形を下から上に半分折ります。

半分に折った三角形が兜の角になるように中央から折り広げます。

下の三角形の手前の1枚を持ち上げて、上の三角形の余白が少し残るように折り上げます。

下の残った部分を折り上げます。

兜の中にたねを適量入れます。

下の余った三角形を兜の中に折り込むようにして包みます。

鯉のぼり型

たねを春巻きの皮の手前側に乗せます。

鯉のぼりの頭になる左側を折った後、たねを包むように巻いていきます。

しっぽの形になるように三角形に切り抜きます。

POINT

たねは入れすぎないように注意しましょう。

4.揚げる

揚げ鍋に油を熱し、150度ほどの低温できつね色に色付くまで揚げます。