湯せんで楽々調理！「ポテトサラダ」ポリ袋レシピ

1.下準備をする

じゃがいもの芽を取り除き、皮を剥いて1/4にカットします。

きゅうりを切ります。

ベーコンを1cm角にカットします。

切ったきゅうりに塩を振り、ポリ袋【1】に入れて5分程度置きます。

きゅうりから水分が出てきたら、ポリ袋の底に穴を開けて水気を切ります。

POINT

じゃがいもを小さめに切ることで湯せん時間を短縮することができます。

2.湯せんする

ポリ袋【2】に卵を割り入れ、袋の口をしっかりと結びます。

じゃがいもと顆粒コンソメをポリ袋【3】に入れ、袋の口をしっかりと結びます。

鍋にたっぷり水を入れてお湯を沸かし、沸騰したら、ポリ袋【2】・【3】をそれぞれ約10分間湯せんします。

POINT

ポリ袋が溶けるのを防止するために、必ず耐熱皿を鍋底に沈めましょう。鍋のふちにポリ袋が触れないようにしましょう。

食材の大きさによって湯せんの時間が異なりますので、大きければ時間を長めに調節しましょう。

空気の抜き方を詳しく知りたい方は「ポリ袋の空気の抜き方」をご覧ください。

3.ベーコンを炒める

フライパンにオリーブオイルを入れ、熱します。

十分に温まったらベーコンを入れ、焼き色が付くまで炒めます。

4.材料を混ぜ合わせる

湯せんをしていたポリ袋を引き上げ、じゃがいものポリ袋の中に卵を入れます。

じゃがいもと卵を入れたポリ袋をタオルで包み、食材が細かくなるように揉み込みます。

揉み込んだポリ袋にきゅうりとベーコンと【A】を入れ、混ぜ合わせます。

POINT

湯せん直後に揉み込む場合は熱くなりますので、やけどに注意しましょう。

5.盛り付ける

器に盛り付け、お好みでパセリを散らしたら完成！