日本サニパック株式会社
ポリ袋を使った「牛肉の韓国風プルコギ」のレシピをご紹介します。使用するポリ袋は『スマートキッチン 保存袋 箱入り M 半透明 500枚 0.01mm』です。
にんじんとピーマンは細切り、玉ねぎを薄切りにします。
ポリ袋に牛肉とAのしょうゆ、砂糖、コチュジャン、白ごま、おろしにんにく、片栗粉を入れます。
調味料が牛肉に馴染むまでポリ袋を揉み込みます。
ポリ袋に切った玉ねぎ、にんじん、ピーマンを加えて口を縛り、10分以上漬け込みます。
このまま冷凍することで作り置きも可能です。
フライパンを熱し、漬け込んだ牛肉と野菜を入れて炒めます。
油を引かなくても焼くことができますが、焦げ付きやすいフライパンの場合は少量の油を引いてください。
お皿に盛り付けたら完成！
大学卒業と同時に管理栄養士、フードコーディネーターの資格を取得。飲食店や料理家アシスタントを経て2012年に初の料理本を出版し、独立。料理本、雑誌のレシピ開発、テレビやラジオ出演、イベント登壇、健康セミナー、一般向け食事指導など幅広く活動。2020年には筋力トレーニングに目覚め、それからボディメイク管理栄養士としても活動中。2021年ベストボディジャパン・モデルジャパン レディースクラス日本3位入賞。
北嶋佳奈さんInstagram
ポリ袋調理をする際の注意点はこちら
編集部コメント
今回はポリ袋を使った「牛肉の韓国風プルコギ」のレシピをご紹介しました。下味をしっかり漬け込み炒めることで、肉の旨みと野菜の甘みが引き立ちます。作り置きすれば忙しい日の時短になります。お好みできのこ、ニラなどを加えても美味しく、スタミナをつけたい時にぴったりです。