日本サニパック株式会社
ポリ袋を使った「おしるこ（ぜんざい）」のレシピをご紹介します。使用するポリ袋は『きっちんばたけ 保存袋 中 半透明 100枚 0.01mm』です。
切り餅をそれぞれ8等分にします。
切り餅を小さめに切ることで火が通りやすくなり、湯せん時間の短縮になります。
ポリ袋に切った餅、つぶあん、水、塩を入れます。
ポリ袋を軽く揉み込んで材料を混ぜます。
空気の抜き方を詳しく知りたい方は「ポリ袋の空気の抜き方」をご覧ください。
鍋にたっぷりの水を入れてお湯を沸かし、沸騰したらポリ袋を入れ弱火で5分間湯せんします。
その後火を止めて10分間余熱で温めます。
ポリ袋が溶けるのを防止するために必ず耐熱皿を鍋底に沈めましょう。鍋のふちにポリ袋が触れないようにしましょう。
余熱で火を通すことで餅の型崩れ防止になります。
鍋から取り出し、器に盛りつけたら完成！
スマートキッチンやきっちんばたけシリーズを使ってみなさまがパパっと作ってみたくなるような、さらにフードロス削減にもつながるレシピを発信していきたいと思っています！
ポリ袋調理をする際の注意点はこちら
編集部コメント
今回はポリ袋を使った「おしるこ」のレシピをご紹介しました。ポリ袋を使うことで洗い物が少なくなります。お正月の鏡開きにおすすめのレシピです。材料もとてもシンプルで湯せん調理で簡単に作れるため、災害時の知識としても役立ちます。