日本サニパック株式会社
ポリ袋を使った「ハーブサラダチキン」のレシピをご紹介します。使用するポリ袋は『きっちんばたけ 保存袋 中 半透明 100枚 0.01mm』です。
鶏肉の筋や皮を取り除きます。
味が染み込みやすくなるように鶏肉の数か所にフォークを刺します。
鶏肉の筋はフォークの先の間に挟み、滑らないようにキッチンペーパーなどで掴みながら引っ張ると簡単に取り除けます。
鍋にたっぷりの水を入れてお湯を沸かし、沸騰したらポリ袋を入れ、弱火で約10分間湯せんします。
火を止め、約50分間放置しておきます。
湯せん中に鶏肉を裏返すと火の通りが早くなります。
ポリ袋が溶けるのを防止するために、必ず耐熱皿を鍋底に沈めましょう。鍋のふちにポリ袋が触れないようにしましょう。
ポリ袋から鶏肉を取り出し、食べやすい薄さに切ったら完成！
スマートキッチンシリーズやきっちんばたけシリーズを使ってみなさまがパパっと作ってみたくなるような、さらにフードロス削減にもつながるレシピを発信していきたいと思っています！
ポリ袋調理をする際の注意点はこちら
編集部コメント
今回はサラダチキンを作ってみました。ポリ袋で下味をつけてそのまま湯せんできるため、味付きのサラダチキンでも簡単に作ることができます。ダイエット中におすすめのレシピです。ジムに行く前などにポリ袋に入れて漬け込みしておくとスマートですね。