日本サニパック株式会社
ポリ袋を使った「アジの竜田揚げ」のレシピをご紹介します。使用するポリ袋は『スマートキッチン 保存袋 箱入り M 半透明 60枚 0.01mm』です。
アジの半身を一口大に切ります。
トレイに軽く塩を振り、アジを乗せます。
乗せたアジに再度塩を振り、ラップをかけ、10分ほど冷蔵庫で置きます。
キッチンペーパーでアジから出た水分を拭き取ります。
皮目を下にすると、皮がまっすぐきれいに切れます。
塩を振りすぎないように注意しましょう。
アジを調理する際に発生した内蔵やアラは、ニオワイナ消臭ポリ袋を使って処分することで魚独特の腐敗臭を抑えられます。
ニオワイナ 消臭袋について詳しく知りたい方はこちらをご覧ください
ポリ袋に【A】とアジを入れて口を軽く縛り、5分ほど漬け込みます。
ポリ袋の口を開いて片栗粉を入れ、軽く振ります。
小さめのフライパンに深さ1cmほど油を熱します。
アジを入れ、3分ほど両面揚げ焼きます。
油跳ねに注意しましょう。
お好みで大葉やレモンを添え、盛り付けたら完成！
編集部コメント
今回はポリ袋でアジの竜田揚げを作ってみました。ポリ袋で下味と衣付けを行うことで少ない洗い物で簡単に調理ができました！
今回はアジを使用しましたが、白身の魚や赤身の魚でも美味しくできる万能レシピです。皆さんもぜひ試してみてください。