節電するなら詰め込みNG？ポリ袋を使った冷蔵庫収納術

「買った食材をそのまま冷蔵庫へ」という習慣、実は家計にムダを生んでいるかもしれません。今回は、フリーザーバッグなどのポリ袋で整理する、冷蔵庫の「見える化」収納術をご紹介します。

パンパンの冷蔵庫が招く2つのデメリット

1. 冷気の循環不足による電気代アップ

庫内に食材を詰め込みすぎると冷気の流れが悪くなり、冷却効率が低下して電気代が高くなる原因になります。消費者庁によると、冷蔵庫の電気代を下げるには7割程度を目安に収納量を抑えるとよいとされています。

2. 死蔵品の発生による食品ロス

奥にある食材が見えなくなると、賞味期限・消費期限切れで廃棄したり、同じものを二重に買ってしまったりする原因になります。中身がひと目で把握できる状態を作ることが、冷蔵庫収納のポイントです。

今日からできる! フリーザーバッグを使った「見える化」整理術

ポリ袋をただ使うだけでなく、少しの工夫で冷蔵庫の使い勝手を向上させることができます。

フリーザーバッグのメモ欄を活用する

ジッパー付きのフリーザーバッグには、内容物や日付を書き込めるメモ欄が付いた商品も多くあります。作り置きした日や賞味期限、下味調理中などの情報をメモしておきましょう。情報を可視化することで、早く使わなければならないものがひと目で判断できるようになり、食品ロスを減らすことができます。

本棚のように一覧性のある収納

フリーザーバッグなどのポリ袋に入れた食材は、上に積み重ねるのではなく立てて並べるのがポイントです。100円ショップなどに売っているブックエンドを活用して自立させることで、庫内にほどよくスペースができ、食材を把握しやすくなりますよ。また「左から賞味期限の近いものを置く」など、ルール化しておくとわかりやすいです。

トレーや箱から取り出し、フリーザーバッグに入れ替えることで、積み上がっていた食材が本棚のように整理されてスッキリわかりやすくなりました!

鮮度もキープ! 食材別に保存方法を工夫する

食材の特性に合わせた保存法を知ることで、鮮度をより長く保つことができます。

肉・魚

買ってきたトレーから取り出してフリーザーバッグに移して空気を抜き、できるだけ密着させてから冷蔵・冷凍保存すると、酸化を抑えて鮮度を保ちやすくなります。

野菜

野菜は適度な湿度と低温を保つことで日持ちしやすくなります。使いかけの野菜は切り口から乾燥が進みやすいため、ラップで包んだうえでフリーザーバッグに入れて密閉して保存しましょう。

きのこ類

風味の良さを逃したくないえのき、しめじなどのきのこ類は、「湿気を避ける」ことがポイント!トレーに入れたまま保管するのではなく、石づきを残したままキッチンペーパーで包んでフリーザーバッグに入れましょう。

冷凍庫は中身をしっかり詰めるのが効率的

冷凍庫は冷蔵庫とは異なり、中身をしっかり詰めると電気代の節約につながります。これは、凍った食品同士が互いを冷やし合い、庫内の温度が上がりにくくなるためです。ただし、冷気の吹き出し口をふさいでしまうと冷え方にムラが出てしまうため注意しましょう。

ポリ袋を使って冷蔵庫を見える化すれば、もっと家計にも環境にも優しい生活へ変えていくことができます。今日から、フリーザーバッグ一枚で始められる冷蔵庫整理をスタートしてみませんか?

記事で使用した商品

スマートキッチン フリーザーバッグ

ダブルジッパーになっており、密閉性が高いのが特長です。日付とメモを記載できるようになっていて管理もしやすくなっています。